Nach jahrelangem Experimentieren sind wir, über eine hier übliche Kreuzung aus verschiedensten Rassen, die resistent gegen
Krankheiten, aber nicht sehr ergiebig in der Fleischproduktion sind, zur Qualitätszucht zurückgekehrt.
Seit 2006 haben wir unsere Rinderzucht auf Bradfort sowie Herfort umgestellt und damit auch grossen Erfolg bei Qualität sowie
Quantität des Fleisches erlangt.
Zur Zeit stehen ca. 180 Rinder ganzjährig auf 150ha Weidefläche das ergibt ca. 1,2 Tiere pro ha.
Dieses ist der hauptsächliche Grund des ausgezeichneten Geschmackes des hier produzierten Fleisches.