Bovinos

Después de muchos años de experimentos con el cruzamiento de diferentes razas que son resistentes a enfermedades pero no producen mucha carne, hemos vuelto a la cría de calidad. Desde 2006 utilizamos las razas Bradfort y Herfort para la cría del ganado teniendo mucho éxito con respecto a calidad y cantidad de la carne.

Actualmente, unos 180 vacunos comparten 150 hectáreas de pasto durante todo el año, es decir aproximadamente 1,2 animales por hectárea. Esto es la razón principal del gusto excelente de la carne producida aquí.